1

При установке grub вот такое:http://s7.hostingkartinok.com/uploads/images/2015/01/3504c4084a4a030335f04a783332db1d.png

2

Так вы почитайте документацию по grub2 в случае установки его на gpt, в общем, вам нужно в начале создать небольшой раздел 2-х мегабайт хватит, пометить его как bios-boot и уже в него будет встаиваться код загрузчика.