К примеру ставлю я будь то что, хочу удалить через ФТП и фигушки, файлы принадлежат группе www-data, только рут способен что-то удалить, что доставляет сумасшедший дискомфорт при работе.

Внимание вопрос:
Как настроить все таким образом, что бы любой скрипт при установке и создании файлов не менял права на групповые?! А оставалось все в руках клиента...

И как получить доступ к папкам своих хостов от пользователя не рута, через ГУИ интерфейс путем файлового менеджера.