squid -k reconfigure не действует, выдает - command not found

... из-за того, что бинарник squid отсутствует в PATH пользователя.

Кроме того, стоит посмотреть
/etc/init.d/squid
на предмет опции "reload", или другой, выполняющей "squid -k reconfigure", что не требует, в отличие от restart, полной остановки и последующего пуска сервиса.

Например, в Slackware это reload:

/etc/rc.d/rc.squid

SQUIDCMD=/usr/sbin/squid
...
squid_reload() {
  $SQUIDCMD -k reconfigure 2> /dev/null
}

case "$1" in
...
'reload')
  squid_reload
  ;;
*)
  echo "usage: $0 start|stop|restart|reload"
esac

# /etc/init.d/squid restart 

спасибо. помогло