Сотовая связь, социальные сети, отмена наличных в будущем, дырявая почта, кучи камер наблюдения в миллионниках - Большой брат приближается?

Он уже здесь.

Lupo Alberto пишет:

Отметим, что с момента создания служба видеосвязи Skype была серьезным барьером, препятствующим правоохранительным органам в проведении слежки. Используя различные механизмы шифрования на протяжении нескольких лет Skype оставался одним из немногих сервисов, перехват данных которого был практически невозможным.

Сам скайп и слушал что надо - в хакере как-то была статейка с разбором полётов. Ну и делился с кем надо...
Кстати, когда у меня в сусе стоял аппармор, можно было посмотреть, куда скайп при запуске лезет - в т.ч. в кэш и настройки браузера, читает ID материнки и проца и ещё что-то...
Ясно, что винда это и сама неплохо умеет, но теперь будут, похоже, слушать в любой системе.

Что тогда (до сделки) все кому надо слушали

Интересно, есть ли что-нибудь такое в самом оффтопике.

Читал давно ещё, интересная статья.

Навскидку — jabber, только придётся свой сервер поднимать.
Деталей не знаю, не разбирался. Может кто-то уже делал и сможет больше сказать.

существуют ли клиенты работающие без "посредников"
у тебя программа видеотелефонии - у меня программа видеотелефонии, между нами только транспортный уровень, зашифрованный коннект и никого более.
?

Ставь Asterisk. Между серверами - туннель. И ничего наружу из туннеля не выпускать и к * не допускать.

Как говорится, «даже если вы параноик, это не значит, что за вами никто не следит». ©

А мне вспомнилась фраза  "Кто владеет информацией - тот владеет миром" ©.