...имея опыт в вапе и строительстве вап сайтов...

Звучит как "Имею опыт в изготовлении первобытных орудий труда"

Без докторской степени - никак.

Основные требования - голова, растущая из плеч, прямолинейные, руки, растущие оттуда же и знание технического английского.

Можно ли начать сборку Линукса без знаний СИ, Питона, руби и прочих языков программирования?

Прошу прощения, что подразумевается под "сборкой"?
Сборка из исходников?
Или просто установка и использование?
Хотя, судя по постановке вопроса, скорее всего второе.
Итак. Вот уже довольно продолжительный участок времени Linux является довольно дружелюбным к пользователю. Можно скачать одну из изначально "дружественных" сборок(Ubuntu, Mint, OpenSuse, pslinuxos и т.д.), установить и пользоваться без каких-либо предварительных знаний. Какую именно - вопрос изначально вызывающий споры, здесь будет полезно обратиться к соответствующей теме Выбор дистрибутива линукс
С другой стороны, 100% гарантии, что абсолютно всё будет сразу работать нет. Поэтому есть вероятность, что в любом случае придётся читать документацию и, скажем, обращаться сюда с возникающими проблемами. Однако изучать непосредственно программирование для этого совершенно не требуется.

Мне нужен совет с чего начать изучение Linux`а ?

С истории его.
с установки, и наверное bash команд.