Строго говоря EFI не предоставляет поддержку hdd более 2TB. Её предоставляет GPT, это альтернативная схема разметки диска, в противовес MBR, но вы об этом в курсе. Так вот всё проблема MBR в том, что когда она разрабатывалась никто не думал, что будут диски больше 2TB, поэтому из 512 байтового нулевого сектора 446 байт были отведены под код первичного загрузчика, а оставшиеся 66 байт были отведены под 4 записи по 16 байт для описания параметров раздела и 2 последних байта под сигнатуру, указывающую на то, что таблица разделов и загрузочный сектор диска в целом корректны. Так вот в эти 16 байт можно записать параметры раздела только размером до 2ТB, параметры большего раздела просто не поместятся в эти 16 байт. Поэтому и была разработана новая разметка диска, а именно GPT. Так что вы можете использовать GPT на системах с BIOS, важно только, что бы у вас был установлен загрузчик, который поддерживает GPT, но здесь ещё есть один нюанс, т.к. загрузчик обращается к диску посредством прерываний BIOS, то его код и код в частности ядра Linux и initramfs должен находиться в пределах 2TB.

Полностью с вами согласен. Но у меня почему-то в документации указано, что для чтения GPT через SATA  необходимо активное EFI.
Как и для расширения памяти. Возможно, что в Gigabyte кто-то бредил при создании платы, но факт остаётся фактом.
Даже программа Autogreen 2.0 (работа с дисками от 3Тб до 6Тб) без EFI показывает фигу.
P.S. У меня на плате EFI стоит на отдельном микрочипе.

Как раз таки связана. BIOS запускает отдельный микроконтроллер с чипом прошивки EFI.
Данная утилита считывает инфу о количестве памяти в системе и объёме пространства на хардах.
После считывания информация обрабатывается и продолжается загрузка.
На моём компе разница включения с EFI - около 4с.

Вы не правы. BIOS и EFI - это абсолютно разные системы инициализации ПК. У них абсолютно разный подход к инициализации оборудования, поиска загрузчика. В принципе, если говорить очень грубо, то по своей сути EFI можно считать почти полноценной операционной системой. Возможно, некоторый производитель и распаял на материнской плате две микросхемы, с BIOS и EFI одновременно, но я в этом сомневаюсь. Всё же на современных платах всё с точностью до наоборот. Они выпускаются с UEFI и имеют или нет дополнительную возможность эмулировать (предоставлять) интерфейс BIOS для запускаемых на ПК программ.

Строго говоря EFI не предоставляет поддержку hdd более 2TB. Её предоставляет GPT, это альтернативная схема разметки диска, в противовес MBR, но вы об этом в курсе. Так вот всё проблема MBR в том, что когда она разрабатывалась никто не думал, что будут диски больше 2TB, поэтому из 512 байтового нулевого сектора 446 байт были отведены под код первичного загрузчика, а оставшиеся 66 байт были отведены под 4 записи по 16 байт для описания параметров раздела и 2 последних байта под сигнатуру, указывающую на то, что таблица разделов и загрузочный сектор диска в целом корректны. Так вот в эти 16 байт можно записать параметры раздела только размером до 2ТB, параметры большего раздела просто не поместятся в эти 16 байт. Поэтому и была разработана новая разметка диска, а именно GPT. Так что вы можете использовать GPT на системах с BIOS, важно только, что бы у вас был установлен загрузчик, который поддерживает GPT, но здесь ещё есть один нюанс, т.к. загрузчик обращается к диску посредством прерываний BIOS, то его код и код в частности ядра Linux и initramfs должен находиться в пределах 2TB.

Wolfenberg пишет:

EFI - дополнительная утилита BIOS

EFI не как не связана с BIOS.
Задачи у них примерно одинаковые, но подходы их выполнения совершенно разные.

Как раз таки связана. BIOS запускает отдельный микроконтроллер с чипом прошивки EFI.
Данная утилита считывает инфу о количестве памяти в системе и объёме пространства на хардах.
После считывания информация обрабатывается и продолжается загрузка.
На моём компе разница включения с EFI - около 4с.

Да не пошла, видимо, такая идея.
А в описании к UEFI - как раз и написано, что содержит в себе прошивки всех устройств.
Видимо, поэтому и поставляется только на буках

содержит в себе драйвера устройств.

Как раз таки BIOS когда-то был призван обеспечить загрузку и драйверы устройств. Такого уже давно нет (я про драйверы устройств).

EFI - дополнительная утилита BIOS

EFI не как не связана с BIOS.
Задачи у них примерно одинаковые, но подходы их выполнения совершенно разные.

там не BIOS, а UEFI, это принципиально разные вещи.

Цитаты из Википедии:
"В настоящее время, для новых платформ компания Intel на замену традиционному BIOS предлагает Extensible Firmware Interface (UEFI)."
"Extensible Firmware Interface (EFI) (англ. Расширяемый интерфейс прошивки) — интерфейс между операционной системой и микропрограммами, управляющими низкоуровневыми функциями оборудования, его основное предназначение: корректно инициализировать оборудование при включении системы и передать управление загрузчику операционной системы. EFI предназначен для замены BIOS — интерфейса, который традиционно используется всеми IBM PC-совместимыми персональными компьютерами."
Принципы и реализация - разные, согласен, но суть и цель - одни и те же, чтобы назвать их "принципиально разными". Разве нет?

По поводу "кирпича" можно прочитать тут (и не только тут - всё зависит от степени гугления).

Помоему проблема кроется тут