Для начала нужно сказать что драйвер для него зовется iscan-plugin-gt-s600 и его нет в стабильной ветке.
Но где наша не пропадала. Нужно лишь найти ebuild и положить его в оверлей =)

Опишу всю последовательность. Те кто оверлей уже создали поймут что надо пропустить =)
Итак....

mkdir /usr/local/portage/media-gfx
mkdir /usr/local/portage/media-gfx/iscan-plugin-gt-s600
wget http://bugs.gentoo.org/attachment.cgi?id=197457
mv attachment.cgi?id=197457 iscan-plugin-gt-s600-2.1.0.ebuild
ebuild iscan-plugin-gt-s600-2.1.0.ebuild digest

Теперь у нас есть рабочий ebuild и можем собирать

emerge -av sane-backends iscan iscan-plugin-gt-s600

далее правим файл /etc/sane.d/dll.conf. Нужно в нем закомментировать все упоминания о epson и добавить запись epkowa

Однако после установки драйвера сканер все равно отказывался работать.
После недолгих поисков решение было найдено:
- Требуется в файл /var/lib/lib/iscan/interpreter (в самое начало) вписать следующую строчку:

interpreter usb 0x04b8 0x012d /usr/lib/iscan/libesint66 /usr/share/iscan/esfw66.bin

После этой манипуляции сканер начал работать =)