я думал, что по контексту ясно, что это модификация не содержимого файла, а некой информации о файле. Не?

Ладно, уточню - права файла (rw) применяются к содержимому файла. Для краткости часто файлом называется как раз таки содержимое. Как водкой называется водка. При этом подразумевается, что эта водка сама по себе существовать не может. В отрыве от бутылки, или какой-либо иной ёмкости. Так-же как и с файлом, бутылку можно уничтожить вместе с содержимым, а можно так-же менять бутылки и другие ёмкости, и при этом не менять содержимое. Запрет пить водку никак не касается бутылки.

В вашем примере вы взяли пустую бутылку, разрешили на неё посмотреть хозяину, потому откуда-то ещё одну пустую бутылку нашли... А водки в ваших экспериментах как не было, так и нет.

вы мне лучше покажите как из полной бутыли мне сделать пустую. С учётом того, что портить продукт мне жалко, а пить я бросил? (т.е. права на изменение водки у меня нет). И почему мне возбраняется переливать из пустого в порожнее?