я делаю это так, но черз сутки (примерно) память заканчивается и oom-killer прибивает прцессы
с одной копией такого нет.

DAEMON_SBIN=/usr/sbin/hostapd
PIDFILE=/var/run/wlan1.pid
DAEMON_CONF=/etc/hostapd/wlan1.conf
DAEMON_OPTS="-B -P $PIDFILE $DAEMON_CONF"

start-stop-daemon --start --oknodo --quiet --exec "$DAEMON_SBIN" --pidfile "$PIDFILE" -- $DAEMON_OPTS

interface=wlan1
driver=nl80211
ssid=test
hw_mode=g
channel=1
wpa=0
macaddr_acl=0
deny_mac_file=/etc/hostapd/hostapd.deny
dump_file=/tmp/wlan1.dump
ctrl_interface=/var/run/hostapd