Образ, снятый при помощи dd, не является iso-образом, это точная копия раздела или всего диска. По идее, его можно примонтировать и вытащить нужные данные простым копированием. А можно просто "развернуть" копию на диск или раздел, сообразно тому, с чего сделан дамп. Попробуйте посмотреть, что из себя представляет дамп:

$ file /path/to/image.iso

Дальнейшие действия зависят от результата.

Пытаюсь смонтировать образ mount -o loop /path/file.img /media/mountpoint - выпадает ошибка mount: unknown filesystem type '(null)'.

как раз для вас