brullek,для редактирования crontab, необходимо использовать crontab -e , только надо знать как работает vi =)
P.S. не запускайте crontab без ключей, иначе все задания которые есть затрете, перед использованием команды, ознакомьтесь с руководством пользователя, проще говоря man 5 crontab

