Vaicartana,
Я вот тоже не люблю, когда садишься за работу, а тебе система пишет мол хочу,то хочу это.
Как вариант выкинуть update-notifier совсем :
apt-get remove update-notifier-common
И время от времени запускать synaptic и смотреть что предлагается к обновлению.
Vaicartana пишет:сами обновление отключать не требуется
обновление при этом не отключится.
Просто нужно будет периодически (под настроние) делать apt-get update - для проверки, есть ли обновления. Или сразу в синаптике- "получить сведения".
Кста! Припоминаю, что в убунте есть гарфическая утилита "источники приложений",- там были варианты что мол смотреть для обновления. Вот в ней посмотрите, кажется можно настроить, "смотреть ли следующий релиз" (по смыслу).