Подитожу: Grub2 может очень много, документирован отвратно, о таких вещах как эта приходится доперать самому, например для того чтобы он показывал фоном картинку в меню надо тупо в какой-то каталог ее скопировать, забыл в какой.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.
