91 (16.03.2013 17:04:49 отредактировано karl_muenhgausen)

stalker_tk пишет:

глинтвейн хорошо, или по-русски водочка az

Ну во-первых, водочка всегда хороша. Астраханские степи, берег Волги, в тени +47 - +53. Самое безопасное и безвредное - именно она, а от пива или вина развозит по жаре. Обед и водочка (по поллитре на рыло), закусон местный: серединка помидора прямо с грядки диаметром 6-9 см., толщиной кружочек 1-2 см. На него столовую ложку с горкой чёрной, а круче зелёной икры слабосолёной (то есть, по сути практически не консервированной, только что плавала). Потом на моторку, погонял по Волге полчасика, особенно при ветре и трезвый как стекло.

Во-вторых, зимой помимо глинтвейна хорош и выдержанный портвейн, но при сладком столе. В хороший мороз почему-то ужасно виски - мёрзнешь потом на улице. А в унылый дождь виски вполне, как и текила.

92 (16.03.2013 17:01:16 отредактировано zenon)

karl_muenhgausen пишет:

Чай? Попробуйте летом: плоская кастрюля из нержавейки, высотой 10-12 см., разогреть на огне, тонким слоем насыпать кулинарный мак, подождать, когда начнёт активно потрескивать, насыпать обычный чёрный чай слоем 3-5 мм. Подождать, пока сильно запахнет, залить молоком на 1 см. Подождать, пока закипит, налить ещё 1 см. Итерация до наполнения кастрюли. Соль по вкусу. Полностью остудить. Made in Kalmykia.

Только чай должен быть в плитках, из Черного Яра привозит, еще есть немного, килограмма два.
ы. Летом объелся ухи из стерляди там.... ммммм.

История показывает, что во всем новом обычно кроется какой-то подвох.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.
zenon пишет:

Только чай должен быть в плитках

Не! Я описывал несколько иной жанр. Плиточный - да, но его всё равно уже нет.

94

karl_muenhgausen пишет:

Плиточный - да, но его всё равно уже нет.

Где нет? Я ж говорю летом набрал...
Только вот с кумысом солью и перцем, это на любителя.

История показывает, что во всем новом обычно кроется какой-то подвох.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.

95

karl_muenhgausen⇓ пишет:

Ну во-первых, водочка всегда хороша.

В жару не одобряю.

karl_muenhgausen⇓ пишет:

Обед и водочка (по поллитре на рыло)

ai  нифига себе

karl_muenhgausen⇓ пишет:

В хороший мороз почему-то ужасно виски - мёрзнешь потом на улице. А в унылый дождь виски вполне, как и текила.

Виски дрянная американская самогонка at
Конечно на вкус и цвет..... bk

Hunter, who is on the trail ...

96

karl_muenhgausen, в мороз лучше всего горячее вино с корицей и тмином (ваш глинтвейн).
В сырую погоду ничто не заменит кипящего пива (эль).

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

97

На пасеке из медовухи,оборотов 60-70, с шулюмом, .... Ээээээ... И что всегда поражало в этой самогонке, голова после пол-литры ясная до чертиков, а ноги никак...

История показывает, что во всем новом обычно кроется какой-то подвох.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.

98

zenon, а квас на репке? Убивает точно так же ab

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

99 (16.03.2013 17:24:19 отредактировано karl_muenhgausen)

stalker_tk пишет:

В жару не одобряю.

Остальное намного хуже, если в СИЛЬНУЮ жару, тем более сухую. Кстати, много друзей в Афгане воевали - говорили то же самое: остальное много опаснее.

stalker_tk пишет:

нифига себе

И что нам, здоровенным мужикам 40-60 лет морпехам да десантникам сделается? Разминка была перед спиннингом.

stalker_tk пишет:

Конечно на вкус и цвет....

Говорю ж, по погоде...

Wolfenberg пишет:

В сырую погоду ничто не заменит кипящего пива (эль).

Так и не смог. Но вот в соседнем ресторане подают горячий сидр с корицей - вполне для дождя!

100

Wolfenberg пишет:

zenon, а квас на репке? Убивает точно так же ab

Этого напитка не вкушал, это как?

История показывает, что во всем новом обычно кроется какой-то подвох.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.

101

karl_muenhgausen, туда сахар ложили? Когда сладкое - самое то! ab

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

102

zenon, да обычный квас, только вместо изюма и дрожжей ложат хмель и пареную репку.

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

103

Wolfenberg пишет:

zenon, да обычный квас, только вместо изюма и дрожжей ложат хмель и пареную репку.

А перегнать? Медовуху то так-то тоже ничего, но после перегона лучше, натуральный продукт понимаешь.

История показывает, что во всем новом обычно кроется какой-то подвох.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.

104

Kettler⇓ пишет:

А сам всё готовлю ток в казане другую посуду не перевариваю.

Wolfenberg⇓ пишет:

Kettler, а чугунки не канают? Мне, например, в них каша гречневая с кусочками
курицы или гусь в собственном соку.

А что спорить-то: традиционно: плов - в казане (толстый металл и на открытом огне (мне нравится на костре)), каша - в русской печке (угли придают не передаваемый вкус и аромат, кто ел, тот знает, даже молоко топленое из печки имеет совсем другой вкус!), ИМХО. Ведь шашлык он шашлык на углях, а в сковороде - жареное мясо. У нас в одном кафе готовят офигенный шашлык. Берешь на вынос. Что не съели - утром разогревается в сковороде. Итог: совсем другой продукт!

105 (16.03.2013 17:35:04 отредактировано karl_muenhgausen)

Wolfenberg пишет:

karl_muenhgausen, туда сахар ложили? Когда сладкое - самое то! ab


Не ложили, а клали. Куда - в водку???  ai Или в сидр? Нет, конечно, он и так слишком сладкий. Тут фирменный испанский надцати сортов. Французский имхо кислее.

106

karl_muenhgausen, в эль. Туда сахар ложат или мёд.
zenon, мазохист?

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

107

Wolfenberg пишет:

zenon, мазохист?

С чего бы?

История показывает, что во всем новом обычно кроется какой-то подвох.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.

108

zenon, а кто ещё будет квас с самогоном скрещивать?

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

109

Wolfenberg пишет:

zenon, а кто ещё будет квас с самогоном скрещивать?

Откуда ж я знаю, я не пробовал... ab хотя перегонял всякое...

История показывает, что во всем новом обычно кроется какой-то подвох.
Классическая ошибка, которую совершают проектировщики
абсолютно надежных систем, - недооценка изобретательности клинических идиотов.

110 (16.03.2013 17:44:53 отредактировано karl_muenhgausen)

Wolfenberg пишет:

karl_muenhgausen, в эль. Туда сахар ложат или мёд

Говорю ж, не переношу его! На вкус и цвет. И таки да, кладут, а не ложат. Возможно. Не в курсе.

А вот как-то раз году в 1995/6-м стравил огромное количество пользователей тогда очень популярного интернет-ресурса. Был в гостях, предложили мне свежайший свой садовый только натёртый хрен. Я и не знал, что так здорово! На тонкий кусочек белого нарезного батона столовую ложку с большой горкой хрена, можно посолить. И сразу! Из глаз слёзы, срочно запить маленькой рюмочкой холодной водки. Повторить. Не раз.

Выхожу в сеть, рассказываю. Смотрю, пользователи отпадают. Только потом дошло, что я в Калининграде, а они во Владивостоке - им уже на работу не пойти! )))

111

zenon, я пробовал ab
Похмелье радостью потом покажется ab
karl_muenhgausen, а редиска с варёными яйцами, земляной грушей, сахаром и подсолнечным маслом?
На даче обычно уминается мгновенно.

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

112 (16.03.2013 18:15:00 отредактировано karl_muenhgausen)

  • Тёртый топинамбур очень хорош со свежей мелкорезанной ботвой свёклы с майонезом, солью и перцем. ab Но варёные яйца туда имхо лишнее... Они излишне смягчают. Хороши боле для острых составляющих - острый перец с морепродуктами например.

  • Если уж лето и дача: репка не больше 10 см. диаметром, несколько, отварить, нарезать тоненькими ломтиками, соль, уксус, перец, перемешать, растительное масло, перемешать.

  • Редька зелёная - натереть на крупную тёрку, сначала поперчить, потом посолить, добавить треть к объёму тёртой морковки, заправить маслом, есть с чёрным хлебом обязательно.

  • Редька чёрная, но это уж в холода, мелко-мелко порезать, мелко резанная отварная говядина, варёные яйца, жареный лук - 3/2/1/1 +майонез, соль, перец.

113

karl_muenhgausen, он самый. Сахар для редиски - горечь убирает.

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

114 (16.03.2013 18:12:30 отредактировано karl_muenhgausen)

Wolfenberg пишет:

Сахар для редиски - горечь убирает.

Первый раз слышу, что редиска горькая! Она острая - да, но так это и прекрасно! Понимаю ещё сахар в квашенную капусту - обогащает вкус, в мясо-хе - разрушает волокна, в помидоры позднезрелые - смягчает кислоту, но в редиску???

115

karl_muenhgausen, да, редис горький, если его не заливать водой. Тогда он приобретает сладковатый привкус.
Проверено на: "Французский завтрак", "Красная с белым кончиком", "Жара", "19 дней".

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

116 (16.03.2013 18:23:34 отредактировано karl_muenhgausen)

Wolfenberg пишет:

редис горький, если его не заливать водой

Не знаю, где Вы его берёте! У меня на огороде и на ближайшем рынке ни разу не горький! Чесслово! И заливать водой ни разу в голову не пришло. Наоборот, очень люблю прямо с грядки - помыть - посолить - грызть.

http://www.dolina-park.ru/305/313/643/644/645/redis.jpg

117

karl_muenhgausen, выращиваю на даче.
Видимо, различия в климатических поясах сказываются.

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

118 (16.03.2013 18:24:22 отредактировано karl_muenhgausen)

Wolfenberg пишет:

Видимо, различия в климатических поясах сказываются.

Тверская губерния. Может сорта разные?

119

karl_muenhgausen, может быть.

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

120

"Алкоголики - это наш профиль." ag
http://www.youtube.com/watch?v=t4dlhGd_gXo

Да, у меня Ubuntu.
Нет, не глючит.