61 Ответ от Wolfenberg (24.11.2013 09:03:59 отредактировано Wolfenberg)

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]
urfin пишет:
Wolfenberg пишет:

попадался "Кагор" с сантиметровым слоем осадка в бутылке...

В красных винах наличие осадка совсем не признак плохого качества вина ab

urfin, как раз это признак хреновой фильтрации. При брожении удаляют мякоть плодов из-за токсинов, в них накапливающихся.

Cruiser78 пишет:
urfin пишет:

Wolfenberg, тогда возьмите красное полусладкое. Без разницы, все вина красные одногодичные имеют примерно один вкус. Итальянские красные вина тоже неплохи, зачастую лучше ординарных французских. "Изабеллу" не брать однозначно ab

Изабелла (Лидия) - это на любителя. С ней больше мифов связано, чем правды. А вся мифология эта растет из торговых конкурентных войн французско-итальянских виноделов с дешевыми и неприхотливыми американскими сортами, которые расти могут на любой помойке. А вот качественное это вино или нет - это уже дело личных предпочтений и здесь каждый волен выбирать сам, какая позиция ему по вкусу. А чтобы разобраться в вопросе более досконально - рекомендую погуглить "лисий привкус".

Лично мне Изабелла нравится. Достойный компот.

Cruiser78, я бы не спешил с выводами. Знакомая отравилась "Изабеллой" из коробочки,
а у слесаря с работы от разливной вылезла экзема  на поллица.

elve пишет:
Wolfenberg пишет:

Вы бы ещё водки предложили bu
В магазине продают "Медовуху" (35-37 оборотов). Нафиг надо!

У нас продают медовуху в павильоне с продуктами из меда. Она разлита в обычные пластиковые бутылки. И это сказочный напиток. А магазинную никому не советую. Хреновая она.

У нас только - акцизного качества (со спиртом из опилок ab )

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

62 Ответ от Cruiser78 (24.11.2013 09:10:01 отредактировано Cruiser78)

  • Cruiser78
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 22.02.2010
  • Сообщений: 2,433
  • Репутация : [ 98 | 0 ]
jashaw5 пишет:
Cruiser78 пишет:

Лично мне Изабелла нравится. Достойный компот.

Если регулярно пить такое вино можно и ослепнуть.

На сарае слово из трех букв написано. А в нем дрова лежат. Не всё, что напиано в википедии есть правда. А правда в том, что для красных вин европейские санитарные нормы установили предельное содержание метанола в 300 (для белых в 150) мг/л. В Бразилии  - 350. В винах из сортов изабелла и лидия концентрация метанола порядка 70-120 мг/л, то есть более чем в два раза ниже допустимых норм. И это средний уровень и для иных вин. Так что, чтобы ослепнуть от изабеллы - её надо выпить тонну, наверное. Но там тебе станет плохо уже по совсем иным причинам. Ты лопнешь и всех обрызгаешь. Это страшилка специально оформленная против изабеллы.

Кстати, метанол получается при изготовлении любого алкогольно продукта. И вин, и более крепких напитков. Так вот, в бренди и висках его концентрация может достигать 200-300 мг/л. Но что-то я не слышал ничего про опасность ослепнуть от пития коньяка.

Еще раз повторяю - это страшилка, подогреваемая исключительно европейскими виноделами. Для них изеделла есть смертельный конкурент, так как вино дешево в производстве, и виноматериал абсолютно неприхотлив.

63 Ответ от Cruiser78 (24.11.2013 09:16:32 отредактировано Cruiser78)

  • Cruiser78
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 22.02.2010
  • Сообщений: 2,433
  • Репутация : [ 98 | 0 ]
Wolfenberg пишет:

urfin, как раз это признак хреновой фильтрации. При брожении удаляют мякоть плодов из-за токсинов, в них накапливающихся.

Про винный камень ничего не слышали?

Wolfenberg пишет:

Cruiser78, я бы не спешил с выводами. Знакомая отравилась "Изабеллой" из коробочки,
а у слесаря с работы от разливной вылезла экзема  на поллица.

А то, что вино было из коробочки (разливное) ни на какие мысли не наводит?

64 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

Cruiser78, домашнее у нас в магазина не продают.
А в бутылках "Изабеллы" не бывает.
Вы винный камень в хлопьях наблюдаете?

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

65 Ответ от urfin

  • urfin
  • urfin
  • Портвейн 13
  • Неактивен
  • Откуда: Новосибирск
  • Зарегистрирован: 16.03.2013
  • Сообщений: 1,413
  • Репутация : [ 54 | 0 ]
Wolfenberg пишет:

как раз это признак хреновой фильтрации. При брожении удаляют мякоть плодов из-за токсинов, в них накапливающихся.

Это признак отсутствия излишней фильтрации.
Осадок может быть различный. Осадком может быть мезга, что говорит об отсутствии фильтрации или недостаточной фильтрации, обычно такой осадок в винах домашнего изготовления, в магазинный винах практически не встречается. Осадок солей винной кислоты может быть в любом вине, поскольку они в нем растворены. В красном вине осадок может быть вызван танинами, а в белом и розовом - белками. На качество вкуса не влияет, в красном вине малозаметен, а в белом и розовом на вид несколько "не эстетичен", поэтому белые и розовые вина чаще всего и подвергают излишней фильтрации, хотя она и может повлиять на вкус. Есть еще осадок вызванный излишним кол-вом дрожжей, вот этот осадок и лучше всего и обходить стороной, скорей всего это не вино, а бурда, разлитая в грязном подвальчике. это все относится к виноградным винам ценой от $10 до $150. А вот вина с ценой от $300 это уже совсем другая песня.

P.S. Я не технолог винного производства и даже не сомелье, так что все что выше написано, следует считать IMHO.

66 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]

Либо разлили в бутылки виноматериал (нужно отстаивать с полгода) ,либо фальсификат В вина слабоградусные в том числе и сухие делают добавки
препятствующие скисанию,явно удар по печени.Про изабеллу слишком много мифов и да,связано с войнами виноградарей.А содержание метанола -
он есть в каждом вине.При несоблюдении ГОСТов отравиться дело плевое.

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

67 Ответ от Cruiser78

  • Cruiser78
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 22.02.2010
  • Сообщений: 2,433
  • Репутация : [ 98 | 0 ]
Wolfenberg пишет:

Cruiser78, домашнее у нас в магазина не продают.
А в бутылках "Изабеллы" не бывает.
Вы винный камень в хлопьях наблюдаете?

1. У нас, в Питере, тоже.
2. Бывает. Еще как бывает. Не далее как позавчера наблюдал румынскую изабеллу в бутылках в одном из наших океев.
3. Про осадок (винный камень) уже ответили. В хорошем вине  это процесс естественный и неизбежный. И образуется он в виде именно хлопьев. Как пример - технология изготовления (точнее - выдержки) шампанских вин. Шампанские вина укупоривают дважды. Первый раз - обычной пластиковой пробкой. И затем бутылки помещают в подвал с определенным климатом на стеллажи горлышком слегка вниз. Есть специально обученный человек, который периодически ходит по этому подвалу и проворачивает бутылки, сгоняет осадок в пробку. Когда шампанское вино созреет - его аккуратно откупоривают (так, чтобы весь осадок остался в пробке) и затем закупоривают повторно, уже пробковой затычной.

68 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

Cruiser78, тогда - фиг знает. У нас она только в картонных коробочках с дерьмовыми акцизами (раз сам брал на пробу.
На вкус так с помойки винодельни разлили).
Винный камень имеет тёмный оттенок, а не форму кожуры винограда с прилипшей к ней косточкой ab
И он образуется в том случае, если вино стоит больше трёх лет (по сути, это процесс окисления). А вот если урожай этого года
и уже плавает какая-то CENSORED, то уже должно настораживать, особенно, если "хлопья" крупного масштаба. Такой "фильтрацией"
можно первоклассно травануться из-за высого содержания сивушных масел в мякоти.
renegat, сейчас в магазинах 95% вина продаётся с самонашлёпками. Даже виски встречалось с запахом портянок и огуречного
рассола (" Jack Daniels").
urfin, на осадок обращал внимания, потому что брал вино последнего урожая и винный камень или выпадения солей
там просто не могли быть. Такое вино, даже если и не ядовито, не подлежит долгому хранению.
Хотя, наверное, кому-то нравится вино "с ягодками" ab

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

69 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]

Wolfenberg  Виски и другие дистилляты фальсифицируют и в европе.делают из ректификата.Про смвушные масла:туфта это всё.По ГОСТам в
коньяке и аналогичных напитках  сивушных масел (амиловых спиртов) до 300 раз больше,чем в водке.Виноделы РЕКАМЕНДУЮТ дать вину постоять.
Так как сам делаю и вино и дистилляты знаю,что осадки это  нарушение технологии.

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

70 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

renegat, в курсе. Проблема в том, что мне негде его ВЫСТАИВАТЬ - всё тёмные уголки заняты баночками
с соленьями и вареньем ab

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

71 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]

У мну есть такая CENSORED - хранилище  ae  И товарищ живущий в частном доме приютил экспериментатора  bs
А в квартире  bu

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

72 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

renegat,  ae так я живу в квартире. Не переезжать же в деревню
из-за бутылочки вина ab

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

73 Ответ от Cruiser78

  • Cruiser78
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Откуда: Санкт-Петербург
  • Зарегистрирован: 22.02.2010
  • Сообщений: 2,433
  • Репутация : [ 98 | 0 ]
Wolfenberg пишет:

Cruiser78, тогда - фиг знает. У нас она только в картонных коробочках с дерьмовыми акцизами (раз сам брал на пробу. На вкус так с помойки винодельни разлили).

Тоже пару раз брал разные коробочки. У меня сложилось стойкое ощущение, что это скорее продукт химической промышлености, чем сельскохозяйственный. Ну а вкус изабеллы я очень хорошо знаю. Еще со времен исторического материализма, когда наша винодельческая промышленность не сильно заморачивалась с европейскими директивами. Да и дядька мой имел на дачке в Пятигорске небольшой виноградник. В основном с изабеллой. Так шта...
Кстати, румыны откровенно поклали на всю эту франко-итальянскую возню за "изысканный вкус" и варят изабеллу тоннами.  80% технических сортов в США и Канаде, и почти 100% в Бразилии – традиционно изабельные, лабрусковые. Они там разрешены, потребляются в огромных количествах, и на печень американцы жалуются намного меньше, чем мы с вами!

Хохма. Летом попробовал какую-то новую фанту. Якобы виноградную. Отгадайте с одного раза - какой там вкус был? Высокий цветочный,  мускатный или лисьего меха?

Ну и о том, как там бодяжат: http://www.vinmoldova.md/index.php?mod= … mp;id=2946

74 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]
Cruiser78 пишет:

Тоже пару раз брал разные коробочки. У меня сложилось стойкое ощущение, что это скорее продукт химической промышлености, чем сельскохозяйственный.

Спецы утверждают,что там конц виноградный сок,вода,винная(лимонная) кислота .сахар и спирт

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

75 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

renegat, а я на многих винных этикетках вижу волшебную надпись "спирт" или "очищенный технический спирт" ab

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

76 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]
Wolfenberg пишет:

а я на многих винных этикетках вижу волшебную надпись "очищенный технический спирт" ab


Валшепники!!!  ОТС -ГОСТ 18300 в народе Гидрашка  aq в аду этих "производителей" черти будут им отпаивать   af

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

77 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

renegat, ab
Не забывайте, что с 2007г. запрещено производить спирт из зерна в связи с повальным экспортом.
Т.ч. теперь "спирт питьевой" - очищенный технический (из опилок, керосина и т.д.).

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

78 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]

http://www.sciteclibrary.ru/gost/Index/11/11052.htm
Статус:    действующий

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.
  • Зарегистрирован: 18.08.2012
  • Сообщений: 3,639
Wolfenberg пишет:

запрещено производить спирт из зерна

ФЗ? Линк?

80 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

karl_muenhgausen, да нет никакого линка. Просто в аптеки вместо медицинского питьевого поставляется
всякая бодяга с химфармов, начиная с 2007г. Сестра работает провизором. В диком "восторге" от такого.
На запрос получили ответ: "сырья нема".
renegat, угу. А про "интересные" запахи и чугунные ощущения после 200г употребления ничего не указано?

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

81 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]

В альфа спиртах такого нет.Другой вопрос,что даже на производство под маркой альфа манагеры поставляют всякую CENSORED....

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

82 Ответ от bobr

  • bobr
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Откуда: Ставрополь
  • Зарегистрирован: 23.02.2010
  • Сообщений: 1,777
  • Репутация : [ 26 | 0 ]

Я бы посоветовал абхазские вина. Апсны, Лхны, Псоу. Если только в ваших широтах продают настоящие, из Абхазии.

Йа тьомный эльф

83 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]

Десертные вина  это мускат,кагор.токай.Лучшие мускаты-я уже писал - Массандра.

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

84 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

renegat, Сегодня появилась абхазская "Массандра".
Смущает только цена - 58р. за бутылку....

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

85 Ответ от redix

  • redix
  • redix
  • Белый и пушистый
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 04.04.2013
  • Сообщений: 4,750
  • Репутация : [ 117 | 0 ]
Wolfenberg пишет:

абхазская "Массандра".

Само название должно насторожить.  ag Все равно, что таджикское виски.

In Tux We Trust     Centos 6.5
Самурай без меча подобен самураю с мечом, но только без меча, однако как-будто с мечом, которого у него нет, но и без него он как с ним...

86 Ответ от Wolfenberg

  • Wolfenberg
  • Wolfenberg
  • Медвежатко
  • Неактивен
  • Откуда: Тольятти
  • Зарегистрирован: 17.07.2010
  • Сообщений: 8,882
  • Репутация : [ 125 | 8 ]

redix, у нас только колхозное было ag

Linux Mint 19.3 Mate Edition
Windows 7

87 Ответ от stalker_tk

  • Зарегистрирован: 11.04.2010
  • Сообщений: 962
  • Репутация : [ 44 | 0 ]
Wolfenberg пишет:

Смущает только цена - 58р. за бутылку....

ai Там где я живу пиво дороже стоит. Или ты два ноля не дописал?  bw

Hunter, who is on the trail ...

88 Ответ от renegat

  • renegat
  • renegat
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 21.02.2010
  • Сообщений: 2,360
  • Репутация : [ 23 | 1 ]

http://massandra.net.ua/ru/bottle/2/2/4/

Чёрный Доктор Массандра очень хорошее недавно снова стали делать
Старый Нектар Кокур десертный Сурож хорошие
Мускат розовый Массандра любые мускаты Массандры хороши

Я буду сниться тебе после смерти,  Под маской желтого шелка. Я очень тихо сыграю на флейте, И очень недолго.
  А ты пытайся в какой-то ответ  Интерпретировать звуки. (Я очень тихо играю на флейте. На грани слуха).
Я прячу в себе такую же тьму Под маской желтого шелка, Лицо собрав себе самому Из костяных осколков.

89 Ответ от jashaw5

  • jashaw5
  • jashaw5
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Откуда: Мариуполь
  • Зарегистрирован: 19.12.2010
  • Сообщений: 819
  • Репутация : [ 17 | 1 ]

http://www.globalalco.ru/item/Chateau-D … s094410411

Segui il tuo corso, e lascia dir le genti

90 Ответ от Sonic

  • Sonic
  • Sonic
  • Пользователь
  • Неактивен
  • Зарегистрирован: 10.02.2010
  • Сообщений: 2,793
  • Репутация : [ 78 | 2 ]
День Триффидов - Эпидемия пишет:

Я ренегат и я изгой. Но я живой - я ещё живой.

Так вспомнилось ab

На мясокомбинате я работаю свиньёй.