1 - нет
4 - удачи им в попадании в серверную с бронироваными дверями и кирпичными стенами обшитыми 5 мелиметровой сталью, не комната а сейф, с круглосуточным охлаждением серверов

1. Нет. Если бы шифровал, то применил бы стандартный LUKS.
2. Цели не вижу. Бизнес - белый.
4. Если нужно что будет скрыть, то лучше информацию прятать не на собственных серверах, а в тех же облаках. Флаг в руки искать...
5. Пиратчины на серверах нет.

6. А вот разъездные ноутбуки - они шифруются тотально. Так как с них доступ по openVPN организован ко всем ресурсам фирмы.

нет пережитки прошлого когда контора занимала 2 этажа по 1000м^2 каждый было 300 человек и это не считая обслуживаюший персонал, подразделени охраны с тузиком, на каждом этаже поэтажные свичи соединены оптической магистралью, + 1 этаж выставочный зал, + есче 1 этаж тоже что то на подобии выставочного зала. А так же филиалы куча филиалов по Украине 1 филиал в Белгороде и 1 филиал в Москве... Эх были времена когда корпоратив это было выезд всей конторы на природу с массовиками затейниками, одых на орендованой базе одыха ... Эх но я этого не застал я пришол когда контора уже была намного меньше из за кризиса...

З.Ы. А вообще здание в 4 этажа с высотой этажа от пола до потолка в 6 метров 

  брат по конторам

ааа прикольно все ровно, эх спец  , а я хомячек 

ну почему же? все зависит от важности инфы на носителях. стартап в stealth mode шифрует всю почту, и это нормально, но было бы глупо держать всю ту же почту незашифрованной на почтовом сервере.
а вообще, есть отличный пример - почитайте криптономикон

А чем можно зашифровать диск в Windows?