Нормальный демон при запуске создает файл в котором содержится pid.
Иначе

ps -e  | grep "$name" | awk -F' ' '{print $1}'

Так сделайте

ps -ef  | grep "/home/tomcat/glassfish3/glassfish/modules/glassfish.jar" | awk -F' ' '{print $2}'

и так как вытащить нужный pid я разобрался с вашей помощью.

ps -ef|grep java|grep glassfish|awk '{print $2}'

таким образом я вытаскиваю единственный нужный мне pid// так с нужными командами я разобрался, вот теперь как бы мне из них сделать скрипт, по выше указанной задаче.

спасибо большое. а как можно проверить убился ли этот процесс или нет

получается полный скрипт так выглядит?

#!/bin/bash
 
ADDRESS="www.mysite.com"
 
if ! ping -c 1 -s 1 -W 1 $ADDRESS
then
    PID=`ps -ef|grep java|grep glassfish|awk '{print $2}'`
    kill -p $PID

PID=`ps -ef|grep java|grep glassfish|awk '{print $2}'`

while [ $PID != "" ]
do
    kill -p $PID
    PID=`ps -ef|grep java|grep glassfish|awk '{print $2}'`
done
     GlassFish start
fi

спасибо большое

а может быть такое что команда kill -p не сработает. , попахивает вечным циклом)) если такое произойдет

ping  не со всем корректно, надо проверять на наличие странички или еще чего либо, я бы сделал все через curl, а не  через ping, ихмо так будет корректней. 
И не надо таких сложных конструкций, есть же pgrep -f , к  примеру для tomcat: pgrep -f catalina.sh покажет  pid tomcat.

греп и прочие пгреп не промогут, про пид в файлах пишут неучи

«Скормить» её wget или curl — если скачивается, значит есть

bitmaster,
Гляньте и здесь — http://wummel.github.io/linkchecker/other.html

большое спасибо, сейчас попробую.

а вот вопрос если веб сервер упадет то по сути 404 мне выдаваться не будет.  у меня проблема с сервером glassfish , он как бы не падает ибо в процессах он висит, но веб веб сервер не доступен. (из за высоких нагрузок). думал определить "упал он или нет" пингом, но вариант не катит так как он частично работает и пингуется . а конкретно нужную мне страничку пингануть нельзя. в плане командой ping

сейчас попробую. отпишу что получилось

bitmaster, а поискать? http://www.opennet.ru/docs/RUS/bash_scripting_guide/
Это условие, проверяющее код завершения последней выполненной команды. И echo там не нужно.