https://jackaudio.org/ jack-audio , есть во всех дистрах без исключения, собственно умеет всё что тебе нужно(много ещё чего всякого)

есть графическая морда к нему QjackCtl там наглядно что это.

Если на пальцах - то это виртуальный миксер устройств, в том числе и виртуальных, которые можно коммутировать в любых вариациях, а звуковухи роли не играют, они такие же устройства, можно использовать любые используемые системой.
Можно подключить электрогитару, синтезатор, барабан, системный микрофон и всё это объединить в вывод на звуковую PCI-карту, при этом используя системой встроенную звуковуху...
В общем инструмент очень мощный, но надо читать что да как, я им как то пользовался в 2012, но подробностей уже не вспомню, одно могу сказать, с тех пор он сильно развился.

Jack обычно захватывает вывод alsa.
Можно еще пульсу запустить через jack.
Я обычно перезапускаю пульсу и запускаю след скрипт:

#!/bin/bash
pactl load-module module-jack-sink channels=2
pactl load-module module-jack-source channels=2
pacmd set-default-sink jack_out
pacmd set-default-source jack_in

А так граф морда для jack не обязательна, можно подобрать нужные параметры для запуска jack и запустить скриптом. а каналы просматривать можно через jack_lsp -c. Ну а подключать можно через jack_connect, пример тыц.
Ну и для того, что бы можно было использовать программы которые используют только вывод через alsa, через pulseaudio - alsa плагин.
Достаточно поместить в каталог пользователя файл .asoundrc со след содержимым:

pcm.!default {
  type pulse
  fallback "sysdefault"
  hint {
    show on
    description "Default ALSA Output (currently PulseAudio Sound Server)"
  }
}

ctl.!default {
  type pulse
  fallback "sysdefault"
}